Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Кремы и муссы » КРЕМОВАЯ ПЕНА С ВИНОМ

КРЕМОВАЯ ПЕНА С ВИНОМ

КРЕМОВАЯ ПЕНА С ВИНОМ
500 мл молока
500 мл белого вина
1 стручок ванили
3 ст. ложки сахара
4 ст. ложки крахмала
4 яйца
80 г сахара


Стручок ванили разрезать вдоль и выскоблить мякоть. Молоко, 3 ст. ложки сахара соединить со стручком и мякотью ванили, довести молоко до кипения и варить 15 минут, затем стручок вынуть. Смешать 2,5 ст. ложки крахмала с 4 ст. ложками молока и влить при помешивании в молоко. Подготовить яйца, отделив желтки от белков. Щепотку соли взбить с белками, осторожно соединить с ванильным кремом и разложить его в креманки. Яичные желтки, белое вино, 4 ст. ложки сахара и 1,5 ст. ложки крахмала взбить в пену, затем установить на водяную баню и продолжать взбивать до загустения. Полученную массу выложить на ванильный крем и охладить. По желанию оформить десерт виноградом в карамели.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости