Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Десерты и сладости » Кремы и муссы » ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
На 4 порции

200 г горького шоколада
4 ст. ложки сливок
50 г сливочного масла
4 яйца, черника
2 ст. ложки бренди
60 г сахара


Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Добавить сливки и сивочное масло. Яйца промыть и отделить желтки от белков. 3 ст. ложки сахара взбить с яичными желтками на водяной бане в пышную пену. Добавить растопленный шоколад, бренди и перемешать. Яичные белки, щепотку соли взбить в пену с добавлением 3 ст. ложек сахара. Соединить с шоколадной массой сначала из белков, затем осторожно ввести оставшиеся. Охлаждать мусс 6 часов. При подаче, с помощью двух смоченных водой столовых ложек сформовать шарики и разложить их в вазочки. По желанию гарнировать мусс тертым шоколадом с черникой и посыпать сахарной пудрой.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости