4 яйца
4 ст. л сахара
1неполный стакан фруктового или ягодного сока
0,5 ч. ложки лимонной кислоты
1 ст. л желатина
4 ст. л воды
для желатина
4 десертные ложки сиропа
ванилин по вкусу

Яйца взбить с сахаром и лимонной кислотой. Помешивая, влить растворенный желатин и сок. Все перемешать, разлить в фужеры или креманки, охладить. Перед подачей полить ягодным, фруктовым ИЛИ лимонным сиропом. В зависимости от того, какой сок или сироп были использованы для приготовления, крем можно назвать малиновым, вишневым, лимонным и т.д.