Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Компот из свежих ягод

Компот из свежих ягод

500 гр. любых ягод


3/4 стакана сахара


2 литра воды


Рецепт

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть. Сварить сироп, добавить ягоды, довести до кипения, охладить и дать настояться в течение нескольких часов.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов

300 гр. сухофруктов

1/2 стакана сахара

2 литра воды

1 гр. лимонной кислоты

Рецепт

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде, залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, вскипятить, накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов.

Мед пряный


1 кг меда
4 л воды
100 г дрожжей
15 г пряностей (корица, кардамон, имбирь).

Мед залить водой и прокипятить, помешивая и снимая пену. Затем положить пр ян ости и кипятить еще 5-7 мин. После чего снять с ПЛИТЫ, охладить до температуры парного молока (25- 30), добавить дрожжи и поставить для брожения в теплое место на 12-14 ч. Разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место на 2-3 недели для созревания, после чего напиток готов к употреблению.

Мед клюквенный


1 кг меда
3 л воды
300 г клюквы
50 г дрожжей.

Мед развести в воде и варить, снимая пену. Когда пена уже не будет появляться, влить клюквенный сок, остудить, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения. Когда мед перебродит (уменьшится выделение пузырьков и сладость напитка), разлить в бутылки, закупорить и выдержать в холодном месте около трех недель.

Мед изюмный


1 кг изюма
1 кг сахара или меда
4 л воды
90 г дрожжей

Изюм промыть И варить в небольшом количестве воды, пока он не сделается мягким. Осторожно, стараясь не раздавить косточки, растереть его деревянным пестиком и протереть через сито. Затем залить водой, добавить сахар или мед и варить, снимая пену. Остудить до температуры парного молока, добавить дрожжи, поставить в теплое место. Когда мед перебродит, т. е. уменьшится количество вьщеляемых пузырьков и сладость напитка, мед про цедить и разлить его в бутылки.

Мед-вишняк


1 кг меда
3 кг вишни
3 ст воды

Мед залить водой, сварить сироп, помешивая и снимая пену, остудить. Вишню промыть, вынуть косточки, положить в бутыль, залить сиропом и поставить на 3 дня в теплое место для брожения. Когда мед забродит, перенести в прохладное место, заткнуть горлышко бутыли куском холста и оставить для созревания. Через 3 месяца мед готов, но чем дольше будет выдержка, тем лучше будет его вкус.

« Назад 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 15 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости