Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Яблоки и груши в сиропе по-старинному

Яблоки и груши в сиропе по-старинному
1 кг яблок или груш

1 стакан сахара

сок и цедра 1/2 лимона

1 стакан сухого белого вина

корица и гвоздика по вкусу

Рецепт

Яблоки и груши очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 2-4 части, залить водой, добавить сахар, корицу, гвоздику и варить, пока не станут мягкими, но так, чтобы не разварились. Затем фрукты вынуть, уложить на блюдо или в стеклянные вазы.

Компот из свежих фруктов или ягод

Компот из свежих фруктов или ягод

500 гр. свежих яблок, груш, вишни, черешни, слив

5 стаканов воды

1 стакан сахара

1/2 гр. лимонной кислоты


Рецепт

В воду добавить сахар, лимонную кислоту, вскипятить. Яблоки и груши очистить от семян. Нарезая дольками, сразу опускать их в кипящий сироп, чтобы дольки не потемнели на воздухе.

Компот из свежих ягод

Компот из свежих ягод

500 гр. любых ягод


3/4 стакана сахара


2 литра воды


Рецепт

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть. Сварить сироп, добавить ягоды, довести до кипения, охладить и дать настояться в течение нескольких часов.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов

300 гр. сухофруктов

1/2 стакана сахара

2 литра воды

1 гр. лимонной кислоты

Рецепт

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде, залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, вскипятить, накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов.

КОМПОТ С ИНЖИРОМ И КУМКВАТОМ

КОМПОТ С ИНЖИРОМ И КУМКВАТОМ

8 сушеных плодов инжира
6 кумкватов
1 стручок ванили
1 палочка корицы
2 апельсина (или 200 гр. апельсинового сока)
2 ст. ложки коричневого сахара
150 гр. мирина (японское рисовое вино)
2 звездочки аниса

Рецепт

Компот станет незабываемым десертом, если соблюдать пару основных правил: во-первых, фрукты за время короткой тепловой обработки должны сохранить форму, цвет и аромат. А во-вторых, они всегда должны быть очень спелыми, но ни в коем случае не мягкими.

История появления компота

История появления компота
Историю появления компота нельзя назвать особо увлекательной: первоначально его готовили для того, чтобы сохранить выращенный на своем участке урожай фруктов, и еще для того, чтобы можно было наслаждаться ими в холодное время года.
Но сегодня, когда есть возможность круглый год покупать любые ягоды и фрукты, приготовление компотов с целью консервирования отошло на задний план.
Итак, если вы решили подать на десерт компот, то советуем приготовить его нетрадиционным способом, внеся тем самым некоторую новизну в привычное блюдо.
Во-первых, компот можно приготовить так, чтобы он был немного похож на сироп, а во-вторых, можно положить различные пряности. А вот в такой десерт, как грютце, обязательно добавляют крахмал.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости