Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Восточный кекс "Какао"

Восточный кекс "Какао"
5 желтков
70 г сахара
70 мл растительного масла
25 г какао
160 мл теплой воды
130 г муки
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
5 белков
сахарная пудра - для посыпки



Рецепт:

Взбиваем с сахаром желтки, вводим постепенно раст ительн6ое масло, разведенное в воде какао, муку, сахар, соль и соду добавляем. Постоянно все взбиваем миксером. Отдельно взбиваем белки с сахаром, вводим их постепенно в смесь. Тесто перекладываем в несмазанную форму. Несколько раз поднимаем верхний слой и ложкой опускаем, чтобы удалить лишний воздух.

Пирожки с маком

Пирожки с маком
Для теста:
1 л молока, 100 г сахара
150 г масла
70 г дрожжей, 1 яйцо
соль, сода - на кончике ножа
1,8-2 кг муки
Для начинки:
200 г мака
5 ст. ложек молока и сахара
3 ст . ложки манки, 50 г масла



Рецепт:

Готовим тесто: соединяем молоко, сахар и мелко покрошенные дрожжи. Когда растворятся дрожжи, яйцо, масло, соль, соду добавляем, перемешиваем и замешиваем тесто. Оставляем его на 1,5-2 часа. Формируем шарики, наполняем их начинкой и лепим. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него пирожки, чтобы подошли.

Свадебный крендель

Свадебный крендель

700 гр. пшеничной муки
2 стакана молока
100 гр. сливочного масла
250 гр. сахарной пудры с корицей
1 стакан сахара-песка
1 яйцо
1,5 пакетик быстрорастворимых хлебопекарных дрожжей


Рецепт:

Смешиваем сразу 700 г муки, молоко, масло, сахар-песок и пудру с корицей, дрожжи. Замешиваем сдобное безопарное тесто, даем подняться под крышкой. Когда увеличится 2 раза, обминаем, помещаем на стол под полотенце еще на 20 минут.

Кекс на сметане

Кекс на сметане
На 6-8 порций:
600 г муки
2 ч. ложки сухих дрожжей
3 яйца, 150 мл молока
3 ст. ложки сметаны
50 г масла, 8 ст. ложек сахара
ванильный сахар, 1 ст. ложка масла
Для смазывания:
1 желток
1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сметаны



Рецепт:

Смешивем муку с сухими дрожжами. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, сметану, вымешиваем; добавляем нарезанное кусочками масло, перемешиваем, вливаем в муку. Хорошо вымешиваем тес то, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы подошло. Вымешиваем хорошо через 40-50 минут и снова ставим в теплое место подходить.

Закусочные пирожки

Закусочные пирожки
100 гр сливочного масла
1/3 стакана сметаны
1 яйцо
1 стакан муки
100 г копченой кильки





Рецепт:

Готовим тесто: растираем сливочное масло со сметаной, добавляем муку, чтобы получилось эластичное тесто. Ставим его на 2 часа в холодильник. Раскатываем приготовленное тесто, нарезаем небольшими одинаковыми квадратиками и выкладываем на каждый по 2 очищенные рыбки. Складываем конвертиком и защипываем края.

Хлебец с изюмом

Хлебец с изюмом
100 г изюма
2 ст. ложки рома
0,5 кг муки
30 г прессованных дрожжей
100 г сахара
250 мл теплого молока
100 г размягченного сливочного масла
2 яйца
1 ч. ложка соли
тертая цедра 1 лимона, масло



Рецепт:

Поливаем ромом промытый изюм и даем настояться; просеиваем муку. Готовим опару: дрожжи размешиваем с небольшим количеством сахара, молока и муки. Оставляем подходить на 30 минут. Добавляем в подошедшую опару остальной сахар и молоко масло, яйца, соль, лимонную цедру, замешиваем тесто. Ставим его в теплое место подходить на 40 минут.

« Назад 1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 13 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости