Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой
На 25 порций

Для теста:
3 стакана муки, 200 г маргарина
200 г теплого молока, 2 ч. ложки сахара
1 пачка сухих дрожжей, 2 желтка яиц, щепотка соли
Для начинки:
400 г капусты, 1 стакан молока
1 головка репчатого лука
2 яйца, соль, перец

Рецепт:

Натереть на крупной терке маргарин. Высыпать в муку. Добавить соль. Растереть в крошку маргарин. Растворить дрожжи в половине стакана молока с сахаром. Вспениться им дать.

Лепешки с чесноком

Лепешки с чесноком
1/2 стакана воды

10 г дрожжей

1 столовая ложка сахара

3 столовые ложки растительного масла

2 стакана муки, 1/2 головки чеснока


Рецепт:

Развести дрожжи в теплой воде. Добавить соль, сахар, масло, муку. Замесить тесто. Раскатать круглые лепешки. Оставить на 45 минут. Проделать сквозное отверстие посредине лепешки. Поджарить до образования румяной корочки в масле. Потолочь чеснок с солью. Развести кипяченой водой. Смазать лепешки.

Булочки-жаворонки

Булочки-жаворонки
На 20 порций:

300 г муки, 125 мл воды
1 ст. ложка сухих дрожжей
1 ст.ложка ванильной сахарной пудры
70 мл растительного масла
щепотка соли сахар для посыпки
крепкий сладкий чай или растительное масло для колеровки


Рецепт:

Размешать третью часть муки, половину сахара и дрожжи в теплой воде. Когда подойдут дрожжи через 20-25 минут, добавить остальные ингредиенты. Размешать хорошо. Накрыть салфеткой миску с тестом. Оставить на 2,5 часа для подъема в теплом месте.

Кекс с корицей "Праздничный"

Кекс с корицей "Праздничный"
1 л молока, 3 кг муки
250 г сметаны, 5 стаканов сахара
4 пакетика ванильного сахара
10 яиц, 100 г дрожжей
1 пачка маргарина, 100 г сливочного масла
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки майонеза, 200 г изюма
2ст. ложки корицы



Рецепт:

Готовим опару: растворяем в теплом молоке дрожжи, добавляем 1 кг муки, 1 стакан сахара, перемешиваем хорошо и ставим в теплое месть. 2 раза даем подойти. Отделяем от белков желтки. Взбиваем белки с 3 стаканами сахара и ставим в холодильник. Взбиваем желтки с 1 стаканом сахара и добавляем сметану, майонез.

Кекс с сахарной пудрой "Воздушный"

Кекс с сахарной пудрой "Воздушный"
4 стакана муки, 2 стакана молока
1 стакан сахара, 100 г дрожжей
1 стакан изюма
1 пакетик ванильного сахара
корица - на кончике ножа
10 желтков, 200 г масла
1/3 ч. ложки соли
Для помадки:
2 белка
2 стакана сахарной пудры
разноцветная посыпка


Рецепт:

Готовим опару: разводим дрожжи в 0,5 стакана теплого молока, добавляем 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара. Ставим на 30 минут в теплое место. Растираем с сахаром желтки и добавляем оставшееся молоко, перемешиваем. Эту массу вливаем в опару, добавляем соль, изюм, корицу, ванильный сахар и муку.

Кекс с лимоном

Кекс с лимоном
2 стакана молока
1 кг муки, 600 г сахара
200 г маргарина, 100 г дрожжей
10 яичных желтков
5 яичных белков
100 гр изюма
1 большой лимон
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. ложки соли

Рецепт:

Разводим в теплом молоке дрожжи, добавляем 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки муки и перемешиваем. На 2 часа оставляем, чтобы тесто забродило. Добавляем в полученную смесь растертые с 1 стаканом сахара желтки, натертый вместе с кожицей лимон. Всыпаем постепенно муку, распаренный изюм, ванильный сахар и вымешиваем хорошо.

« Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 13 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости