Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пирожки с черникой

400 г кефира
2 яйца
по щепотке соли, сахара и соды
700 г пшеничной муки
подсолнечное масло для жарки

Рецепт:
1. Из кефира, яиц, соли, сахар, гашеной соды и муки замесить мягкое пирожковое тесто.
2. Раскатать толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать стаканом кружочки диаметром примерно 5-6 см.
3. В центр каждого кружочка положить чернику и 1 чайную ложку сахара.
4. Пирожки сформовать.
5. На подсолнечном масле поджарить с двух сторон.

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог
Для теста:
250 грамм муки
125 грамм сливочного масла
2 столовые ложки сахара
1 яйцо, 1 желток, соль
Для начинки:
500 грамм тыквы
1 большое яблоко, горсть кедровых орешков
цедра 1 апельсина
50 грамм сливочного масла
1 чайная ложка молотой корицы, щепотка молотой гвоздики

Рецепт

Тесто замесить. С солью просеять муку. Добавить сахар и сливочное масло, нарезанное кусочками. Тесто вымесить до состояния крошек. Добавить желток и 2-3 столовые ложки ледяной воды. Вымешивать, пока тесто не станет гладким и однородным.

Морковный торт в глазури

Морковный торт в глазури
Для коржей:
2 стакана натертой на мелкой терке моркови
2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан сахара
220 гр. ананаса кусочками, 0,5 стакана сметаны, 1 лимон
2 ст. ложки тертого сушеного имбиря
3/4 стакана растительного масла
1,5 стакана грецких орехов, 1 стакан кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара, соль и сода
Для глазури:
170 гр. белого шоколада, 130 гр. сливочного масла
220 г кримчиза (приготовить из сметаны 20%)
4 стакана сахарной пудры, 1 ст. ложка лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара

Рецепт

Взять марлю в четыре слоя для кримчиза. Вылить сметану. Завязать марлю узлом. Подвесить, чтобы сыворотка стекала. Оставить на одни сутки. Смешать для коржей муку с разрыхлителем, содой и солью. Взбить яйца с сахаром. Добавить растительное масло, сметану, ваниль имбирь и цедру одного лимона. Перемешать.

Пахлава с орехами по-сочински

Пахлава с орехами по-сочински
Удивительная кавказская сладость!

600 гр. муки (500 гр. для теста и 100 гр. на раскатку)
300 гр. сливочного масла, 4 яйца
300 гр. сметаны
1 пакетик разрыхлителя для теста
1,5-2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
200 гр. очищенных грецких орехов и 24 половинки для украшения
1 чайная ложка растительного масла

Рецепт

Просеять на стол муку и добавить разрыхлитель для теста. Порубить в ней большим ножом холодное масло на кубики. Разделить яйца на желтки и белки и добавить в сметану. Замесить тесто (оно будет липким). Разделить его на четыре шарика и обвалять их в муке. Отправить на 1 час в холодильник. Перемолоть грецкие орехи в блендере.

Корзиночки с творогом и фруктовым желе

Корзиночки с творогом и фруктовым желе
200 гр. клубники
1 пачка клубничного желе
1 нектарин
1 ст. ложка растительного масла
Для теста:
500 гр. муки
180 гр. маргарина или сливочного масла
100 гр. сахара
1 чайная ложка соды
2 ст. ложки сметаны, соль на кончике ножа

Для начинки:
300 гр. жирного творога
1 яйцо
100 гр сахара и ванилин на кончике ножа


Рецепт

Натереть на крупной терке охлажденный маргарин или сливочное масло. Смешать с мукой, сахаром, солью и хорошо растереть. Добавить сметану, всыпать соду и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать на 30 минут в холодильник.

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами
Для теста:
400 г муки, 1 яйцо
1 стакан воды, 1/4 палочки дрожжей
250 г растительного масла, 50 г сливочного масла
3 ст. ложки сахара
Для начинки:
1,5 кг зеленого лука, 3 яйца
50 г топленого масла, соль и перец - по вкусу

Рецепт:

Развести дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и водой, чтобы добавить по вкусу соль и всыпать столько муки, чтобы напоминало тесто по консистенции сметану. Накрыть крышкой посуду. Поставить в теплое место опару. Растереть в пену яйца с оставшимся сахаром. Влить молоко, растопленное масло. Размешать хорошо.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости