Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Сибирские шанежки на опаре

Сибирские шанежки на опаре

Сибирские шанежки на опаре
Для теста
7 стаканов муки, 6 яиц
50 гр. дрожжей, 1/2 ч. ложки соли
2 стакана молока, 1 стакан сахара
250 гр. сливочного масла
Для смазывания шанежек
6 ст. ложек сметаны
2 ст. ложки масла
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки муки



Рецепт шанежек на опаре по-сибирски


1. Тесто для шанежек замешивают на опаре. Для этого в теплом молоке развести дрожжи, всыпать четыре стакана муки, столовую ложку сахараи тщательно размешать.

2. Опару поставить в теплое место на час. В готовую опару добавить растертые с сахаром яйца, соль и оставшуюся муку, все хорошо перемешать и только тогда в тесто добавить масло.

2. Хорошо замешанное тесто выбивать на столе до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Затем положить его обратно в посуду и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.

3. Готовое тесто сформовать в маленькие булочки размером с яйцо, уложить их на металлический лист, смазанный маслом, и поставить настояться на 40 минут в теплое место.

3. Готовые шаньги по-сибирски смазать сметанной смазкой. На каждую шанежку чайной ложкой положить сметанную массу и аккуратно размазать по всей поверхности булочки.

4. Выпекать сибирские шанежки в духовом шкафу при температуре 220-230 °С в течение 20-25 минут.

Сметанная масса для смазки шанежек

В сметану добавить сахар, муку и масло. Все хорошо вымешать до исчезновения комочков.

Приятного Аппетита!






 (голосов: 1)
 

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости