Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Сладкий закрытый яблочный пирог

Сладкий закрытый яблочный пирог

Сладкий закрытый яблочный пирог
1 кг сдобного дрожжевого теста

Для яблочной начинки
700-800 гр. яблок
5-6 ст. ложек сахара
1 ст. ложка водки или коньяка

Для начинки из кураги
400 гр. кураги, 1/2 стакана сахара



Рецепт закрытого яблочного пирога


1. Приготовить сдобное дрожжевое тесто опарным способом по рецепту дрожжевое тесто, оставить немного теста на украшения, а остальное раскатать в две круглые лепешки толщиной около 1 см и дать расстояться 5-10 минут.

2. Одну лепешку перенести на смазанный маслом противень, положить начинку из яблок или кураги (можно использовать джем или повидло). Затем сверху уложить вторую лепешку и защипать края обеих лепешек.

3. Для украшения пирога раскатать два длинных тонких жгутика, переплести их между собой и уложить по краю. Два тонких жгутика положить в виде цифры V, а из тонких овальных лепешечек, надрезав края, сделать листья и розочки.

Яблочная начинка

Вымытые яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками, пересыпать сахаром и сбрызнуть водкой или коньяком. Если яблоки сладкие, можно добавить немного лимонного сока или разведенной в воде лимонной кислоты.

Начинка из кураги

Курагу тщательно промыть в теплой воде, положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала курагу. Закрыть крышкой, сверху накрыть полотенцем и оставить на 2 часа для набухания. Затем воду слить, а курагу положить на раскатанный пласт теста и посыпать сахаром.





Другие новости по теме:

  • Пирог и ватрушки с черникой
  • Яблочный пирог
  • Летний открытый пирог
  • Печеные пирожки с капустой
  • Пирог открытый «Ягодник»
  • Шаньги и ватрушки с картофелем или творогом
  • Пирог из слоеного теста
  • Пирог с курятиной особый
  • Расстегаи суздальские с рыбой
  • Кулебяка с мясным и рыбным фаршем
  • Расстегаи московские с мясом
  • Корзиночки из песочного теста
  • Капустник блинчатый ярославский
  • Пирог песочный с творогом
  • Дрожжевое тесто
  • Яблоки в слойке
  • Плацинда с тыквой по-молдавски
  • Пирог с вареньем
  • Летние песочные тортики
  • Пирог фаршированый костромской помещичий
  • Круглая булочка с повидлом
  • Пирожки из слоеного теста
  • Каравай «Петровский»
  • Рыбник архангельский
  • Лепешки псковопечорские
  • Рыбный пирог с рисом
  • Запеченная утка с яблоками «Праздничная»
  • Пирог яблочный с кедровыми орешками и сливками
  • Рецепты теста для пельменей и вареников
  • Пирог "Арзу"



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости