Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Кулич с винным сиропом "Царь"

Кулич с винным сиропом "Царь"

Кулич с винным сиропом "Царь"
1,5 молока, 30 желтков
1,5 кг сахара
1 стакан сметаны
ванилин - на кончике ножа
1 стакан изюма, 0,8 кг сливочного масла
150-250 г прессованных дрожжей
1,5 кг муки
Для сиропа:
1/2 стакана вина, 1 ст. ложка меда



Рецепт:

1. Готовим опару: кипятим 1 л молока, 2 стакана сахара всыпаем (от общего количества). 300 грамм масла сливочного, щепотку соли и 2/3 стакана муки добавляем. Хорошо вымешиваем все до тех пор, пока до температуры парного молока опара не остынет.
2. Два целых яйца и дрожжи, разведенные в остальном молоке; ставим в теплое место.
3. Когда поднимется опара, 30 желтков вводим, сахар оставшийся, муку, изюм, масло сливочное или маргарин добавляем. Тесто вымешиваем. Для подъема ставим его в теплое место.
4. Когда снова поднимется, тесто обминаем, в формы на 1/3 раскладываем, подойти даем. Яйцом смазываем верх.
5. В духовке, до готовности, куличи выпекаем. Остыть даем готовым куличам (не менее 8 часов), затем их сиропом (1/2 стакана вина + 1 столовая ложка меда) пропитываем.
6. Глазурью и кондитерской посыпкой, по желанию, украшаем "Царь-кулич".







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости