Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой
На 25 порций

Для теста:
3 стакана муки, 200 г маргарина
200 г теплого молока, 2 ч. ложки сахара
1 пачка сухих дрожжей, 2 желтка яиц, щепотка соли
Для начинки:
400 г капусты, 1 стакан молока
1 головка репчатого лука
2 яйца, соль, перец


Рецепт:

1. Натереть на крупной терке маргарин. Высыпать в муку. Добавить соль. Растереть в крошку маргарин.
2. Растворить дрожжи в половине стакана молока с сахаром. Вспениться им дать.
3. Взбить два яичных желтка в другой половине стакана молока. Отставить в сторону белки. Сделать углубление в в центре в муке с маргарином. Вылить молоко с желтками и дрожжами. Замесить мягкое упругое тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.
4. Приготовить начинку. Нашинковать капусту. Добавить молоко, лук, вареные яйца, соль, перец. Положить на сковороду без масла капусту. Залить молоком. Тушить под крышкой, не мешая, около 35 минут на очень слабом огне до выпаривания молока. Нарезать мелко лук. Обжарить на небольшом количестве растительного масла.
5. Положить лук в готовую капусту. Натереть яйца на крупной терке. Добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать все, посолить и поперчить по вкусу.
6. Достать из холодильника тесто. Дать полежать ему 15 минут. Затем раскатать. Сформовать пирожки. Расстояться дам пирожкам. Смазать верх взбитым яйцом. Выпекать 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов.

Совет:

Если главным блюдом на пикнике будет шашлык или рыба, готовить не нужно пирожки с мясом.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости