Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами
Для теста:
400 г муки, 1 яйцо
1 стакан воды, 1/4 палочки дрожжей
250 г растительного масла, 50 г сливочного масла
3 ст. ложки сахара
Для начинки:
1,5 кг зеленого лука, 3 яйца
50 г топленого масла, соль и перец - по вкусу


Рецепт:

1. Развести дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и водой, чтобы добавить по вкусу соль и всыпать столько муки, чтобы напоминало тесто по консистенции сметану. Накрыть крышкой посуду. Поставить в теплое место опару.
2. Растереть в пену яйца с оставшимся сахаром. Влить молоко, растопленное масло. Размешать хорошо и, когда увеличится вдвое опара, соединить все вместе, размешав хорошо.
3. Добавить остальную муку. Вымесить тесто руками хорошо. Поставить в теплое место подходить. Когда увеличится тесто вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой. Вымешать хорошо. Разделить его на две части. Накрыть полотенцем. Дать подойти тесту еще раз.
4. Очистить зеленый лук. Промыть, обсушить. Нарезать мелко. Посолить немного. Размять слегка в миске до появления сока. Очистить яйца. Натереть на крупной терке. Добавить к луку. Размешать растопленное сливочное масло.
5. Раскатать в пласт толщиной 6-7 мм тесто. Вырезать круглые лепешки чашкой или стаканом. Раскатать их до толщины 5 мм. Выложить начинку на половину каждой лепешки. накрыть второй половиной. Защипать края. Накрыть полотенцем пирожки. Оставить ненадолго, чтобы они подошли.
7. Жарить в глубокой сковороде. Поднимаются пирожки при жарке и занимают много места в сковороде.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости