Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из дрожжевого теста » Пахлава с орехами по-сочински

Пахлава с орехами по-сочински

Пахлава с орехами по-сочински
Удивительная кавказская сладость!

600 гр. муки (500 гр. для теста и 100 гр. на раскатку)
300 гр. сливочного масла, 4 яйца
300 гр. сметаны
1 пакетик разрыхлителя для теста
1,5-2 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
200 гр. очищенных грецких орехов и 24 половинки для украшения
1 чайная ложка растительного масла


Рецепт сочинской ореховой пахлавы


1. Просеять на стол муку и добавить разрыхлитель для теста. Порубить в ней большим ножом холодное масло на кубики. Разделить яйца на желтки и белки и добавить в сметану.

2. Замесить тесто пока оно не будет липким. Разделить тесто для пахлавы на четыре шарика и обвалять их в муке. Отправить на 1 час в холодильник настояться.

3. Перемолоть грецкие орехи в блендере. Взбить миксером белки на низких оборотах, добавляя постепенно сахар и ванилин, пока смесь не будет мягкой и устойчивой. Добавить молотые орехи и осторожно перемешать.

4. Застелить противень пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Раскатать в тонкий прямоугольник шарик охлажденного теста. Разложить аккуратно пласт теста на пергаменте и смазать его обильно белково-ореховым кремом (использовать 1/3 от общего количества).

5. Раскатать второй пласт теста. Разместить его на кремовой поверхности. Повторить операцию с кремом и коржами дважды. Смазать оставшимся взбитым желтком верхний пласт теста.

6. Разрезать пласты пахлавы острым ножом на ромбы. Надрезать только верхний корж, а не всю конструкцию! Положить половинку орешка в серединку каждого ромбика.

7. Выпекать в духовке при 180 °С 40 минут. Достать готовую ореховую пахлаву из духовки. Разрезать горячей по намеченным линиям на ромбы.

Приятного аппетита!





Другие новости по теме:

  • Бисквитный торт "Мишка"
  • Торт медовый "Медовик"
  • Пирог из слоеного теста
  • Пирожное пенечки "Кофейный пенёк"
  • Воздушные пирожные из белкового теста
  • Торт "Два сердца" с творожным кремом
  • Яичный торт «Лилия»
  • Рыбник архангельский
  • Торт бисквитный «Анна»
  • Тыквенный пирог
  • Пирожки из слоеного теста
  • Рецепты теста для пельменей и вареников
  • Tорт с черносливом «Каменный цветок»
  • Песочное тесто приготовление
  • Любимое печенье Винни-Пуха
  • Шоколадный торт со сливами
  • Слоеное тесто. Рецепт приготовления слоеного теста.
  • Торт «Рог изобилия» из песочного теста
  • Рыбный пирог с рисом
  • Пирог с курятиной особый
  • Пирог и ватрушки с черникой
  • Корзиночки с творогом и фруктовым желе
  • Торт с кремом "Итальянский"
  • Торт «Кот-котофеич»
  • Торт "Французский" с черносливом
  • Морковный торт в глазури
  • Пирог с грецкими орехами "Южный"
  • Мясные "мешочки"
  • Пирог песочный с творогом
  • Пирожные песочные с орехами



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости