1 литр молока, 250 г сметаны
3 кг муки, 100 г дрожжей
5 стаканов сахара
10 яиц, 1 пачка маргарина
4 пакетика ванильного сахара
200 г изюма, 100 г сливочного масла
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки корицы

Приготовить опару. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 1 кг муки, 1 стакпн сахара, хорошо перемешать, поставить в теплое место, дать подойти 2 раза. Отделить желтки от белков. Белки взбить с 3-мя стаканами сахара и поставить в холодильник. Желтки взбить с 1 стаканом сахара добавить сметану и майонез. Полученную массу, оставшуюся муку растопленный маргарин, масло, изюм и корицу добавить в опару и замесить тесто, поставить в теплое место и дать ему подняться 3 раза. Выложить тесто в формы для выпекания кулича на 1/3 объема, дать подойти. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут (в зависимости от размера форм). Готовые куличи смазать взбитыми с сахаром белками и поставить на 2-3 минуты в духовку.