Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Яблочный пирог со сметанной заливкой
Для теста:
150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара, цедра 1/2 лимона
2 яйца, 300 г пшеничной муки тонкого помола
1 ст. ложка пекарского порошка, 1/2 л молока
Для начинки:
4-5 яблок, 50 г изюма, 30 г сахара, молотая корица - на кончике ножа
Для сметанной заливки:
3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара
1/2 л сметаны, 30 г сахара, масло и мука - для формы


Рецепт:

Очищаем яблоки от кожуры, разрезаем на четвертинки. Удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Перемешиваем с изюмом. Тщательно растираем масло или маргарин с сахарной пудрой, ванильным сахаром, цедрой и яйцами. Взбиваем в миксере просеянную муку и пекарский порошок с молоком. Смешиваем с масляно-сахарной массой до получения однородного теста.

Пирог яблочно-цитрусовый "Олеся"

Пирог яблочно-цитрусовый "Олеся"
1 яйца
1,5 стакана муки
3 яблока
1 ст. ложка ванильной эссенции
корочка апельсина
0,5 ч. ложки соды
Для смазки:
1 яйцо, 1 ст. ложка сахара



Рецепт:

Яблоки нарезаем с кожурой (и только!) - форма нарезки произвольная. Выкладываем в миску. Масло растапливаем (можно в микроволновке - поставить на 45 секунд, предварительно накрошив; или на водяной бане). Всыпаем стакан сахара. Вбиваем яйца. Натираем корочку свежего апельсина. Добавляем ванильную эссенцию. Тщательно все перемешиваем руками.

Пирог со сладкой начинкой

Пирог со сладкой начинкой
Для теста:
1 стакан муки
1 стакан молока
3 ст. ложки сахара
растительное масло
80 гр маргарина
уксус, сода, соль
Для начинки:
апельсины, яблоки, изюм



Рецепт:

Тесто замешиваем из муки, молока, сахара, маргарина. Добавляем соду, гашенную уксусом; солим - по вкусу. Нарезаем яблоки и апельсины маленькими кубиками. Перемешиваем яблоки, апельсины и изюм с тестом.

"Пирог Ангела"

"Пирог Ангела"
1,5 стакана белков примерно от 10-12 яиц комнатной температуры
1,5 стакана сахара (чем мельче сахар, тем лучше)
1 стакан просеянной муки высшего сорта
1 ч. ложка винного камня
1/4 ч. ложки солба
2 ч. ложки экстракта ванили
0,5 ч. ложки экстракта миндаля



Рецепт:

Белки отделяем от желтков. Температура белков для взбивания должна быть теплой. Накрываем мисочку с белками крышкой и оставляем на несколько часов при комнатной температуре (за это время белки согреваются). Соединяем 3/4 стакана сахара со всей нормой муки. Оставляем на время.

Творожный пирог "Снежинка"

Творожный пирог "Снежинка"
2 пачки творога
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
2 яйца
3 стакана муки
ванилин
корица - для посыпки



Рецепт:

Кладем в морозилку маргарин. Затем натираем на крупной терке. Добавляем творог и остальные компоненты. В форму выкладываем. Слегка посыпаем корицей. Выпекаем 40-50 минут.

Ванильные венки

Ванильные венки
420 г муки
280 гр сливочного масла
5 яичных желтков
ванильный сахар







Рецепт:

Замешиваем песочное тесто средней консистенции. Раскатываем скалкой. Формочками вырезаем из него разнообразные фигурки. Смазываем их поверхность яйцом. Венки укладываем в противень.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости