Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Картофельный пирог "Пир горой"

Картофельный пирог "Пир горой"
Для теста: 3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки сметаны (кефира, простокваши)
3 яйца
0,5 ч. ложки негашеной соды
0,5 ч. ложки соли
3 ст. ложки муки
Для начинки: картофель, мясо или рыба
(можно капусту или грибы), лук




Рецепт:

Тесто замешиваем по консистенции как негустая сметана. Выливаем половину на сковороду, смазанную маслом. Далее укладываем три слоя начинки.

Пирожки "Лапти"

Пирожки "Лапти"
3 стакана муки
0,5 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 яйцо
1 стакан простокваши




Рецепт:

Просеиваем муку, добавляем соль с содой, простоквашей и яйцом. Замешиваем тесто. На маленькие булочки делим тесто. На 10 минут оставляем тесто - для расстойки. Приминаем тесто рукой, кладем начинку и формируем пирожки. Кладем любую начинку.

Пирог с сыром "Мимоза"

Пирог с сыром "Мимоза"
1 пачка маргарина
1 стакан кефира
2,5 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
Для начинки:
100 г сыра, 4 ст. ложки майонеза
1 банка ставриды в масле
1 головка репчатого лука
5 яиц, зеленый лук




Рецепт:

На крупной терке натираем замороженный маргарин. Докладываем компоненты, которые остались и перемешиваем хорошо. Печем четыре коржа из полученного теста. Друг на друга их складываем, по очереди промазывая разными начинками.

Пирог с яйцами "Овощной"

Пирог с яйцами "Овощной"
2 яйца
1 стакан кефира
7 ст. ложек муки
1 ч. ложка соды
1 морковь, 200 г колбасы
2 помидора, 3 картофелины
2 головки репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
1 головка чеснока, перец, соль - по вкусу



Рецепт:

Промазываем маслом растительным сковороду. Укладываем слоями овощи: репчатый лук, порезанный полуколечками - на крупной терке натертый картофель - нарезанные колечками помидоры - мелко порезанный чеснок; соли, присыпаем перцем - порезанная соломкой колбаска.

Пирог с мясной начинкой

Пирог с мясной начинкой
Для теста:
1 стакан муки, 1 стакан молока
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки майонеза
80 г растительного масла или маргарина
2 яйца, уксус, сода, соль
Для начинки:
мясной фарш, репчатый лук, масло



Рецепт:

Тесто замешиваем из муки, молока, сахара и маргарина. Добавляем соду, гашенную уксусом и солим - по вкусу. В смазанную растительным маслом форму для выпечки выкладываем тесто. Готовим начинку: нарезаем мелко лук, смешиваем с фаршем и обжариваем в масле.

Пирог по-французски

Пирог по-французски
300 г муки, немного воды
100 г масла, 2 яйца, 1 щепотка соли
Для начинки:
200 г шпика
1/2 л сливок
4-6 яиц
50 г сливочного масла или маргарина
соль, перец - по вкусу



Рецепт:

Из муки, масла, яиц, щепотки соли и воды замешиваем песочное тесто. На холод выставляем тесто на 40 минут. Кубиками нарезаем шпик и растапливаем его. Взбиваем сливки, добавляя осторожно яйца. Сильно солим и перчим. Тесто раскатываем и выкладываем им небольшую форму, приподнимая края повыше.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости