Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из пресного теста » Перепечи с рыбой

Перепечи с рыбой

Перепечи с рыбой
Для теста
5,5 стакана муки
5 яичных желтков
1 стакан молока
Для фарша
1 кг рыбы
2-3 луковицы
100 г растительного масла или маргарина
соль по вкусу

«Какова печка, таковы и перепечки», - гласит пословица. Перепечи, перепеча, перепечины - все хлебное, собираемое по домам попами при обходе с образами после Пасхи. Замесить крутое пресное тесто на молоке и яичных желтках. Раскатать лепешки диаметром 8 см. Края загнуть в виде бортика высотой 7-8 мм и выпечь в духовке. Подготовленные перепечи заполнить готовым рыбным фаршем, полить сливочным маслом и подавать горячими.

Фарш
Рыбу разделать на филе с кожей, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, посолить и обжарить на растительном масле или маргарине до готовности.





Другие новости по теме:

  • Пресный пирог с рыбой
  • Сочни тверские
  • Фаршированные окорочка
  • Колядки
  • Каравай «Петровский»
  • Сульчина пшенная тверская
  • Тельное или рыбный фарш
  • Ржаные лепешки с медом
  • Расстегаи суздальские с рыбой
  • Уха по-царски
  • Вареники старорусские с грибами
  • Лепешки псковопечорские
  • Рыба припущенная в молоке
  • Летний открытый пирог
  • Пончики
  • Кулебяка с мясным и рыбным фаршем
  • Расстегаи московские с мясом
  • Лепешки сочные крестьянские
  • Котлеты «Золотая рыбка»
  • Бульон с грибными ушками по-монастырски
  • Курник с грибами, рисом и курицей
  • Резники
  • Пирог с рыбой и грибами
  • Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски
  • ФРИКАДЕЛИ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ
  • Фаршированные яйца и помидоры
  • Равиоли со сливочным сыром и ореховым маслом
  • Пирог фаршированый костромской помещичий
  • Рыба тушенная по-новгородски
  • Паштет из куриной печени с тыквенными семечками



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости