Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из пресного теста » Хворост из жидкого теста

Хворост из жидкого теста

Хворост из жидкого теста

2 стакана муки
5 ст. ложек сахара
3 стакан молока
6 яиц
сахарная пудра для присыпки
жир для жарения



Рецепт хвороста из жидкого теста


1. Из указанных продуктов приготовить жидкое тесто. Налить его в чайник и лить тонкой струйкой в горячий жир, меняя направление, чтобы получился хворост в виде сетчатого клубка. Тесто можно лить также через воронку с трубкой малого сечения.

2. Из этого же теста можно приготовить хворост с помощью специальных формочек. Формочку для хвороста раскалить в горячем жире, опустить в тесто так, чтобы оно не заливалось за верхний край формочки, тут же вынуть и опустить в жир. При этом хворост зарумянивается и сам отходит от формочки.

3. Готовый хворост вынуть шумовкой, дать стечь лишнему жиру и посыпать сахарной пудрой.

4. Для жаренья используют любое растительное рафинированное масло, или смесь 50% растительного масла и 50% кулинарного жира, или 50% растительного масла и 50% говяжьего жира.

5. Жир нагревают до температуры 180-190°С, то есть до тех пор, пока он не начнет гореть и испаряться с поверхности.

6. Готовность жира можно определить, опустив с чайной ложечки немного теста если жир нагрет недостаточно, тесто опустится вниз, в хорошо нагретом жире тесто не опускается вниз и быстро подрумянивается.





Другие новости по теме:

  • Хворост
  • Пышки из жидкого теста
  • Пончики
  • Блинчики из жидкого пресного теста
  • Слоеные «языки» и «бантики» без начинки
  • Мясо для торжества запеченное в жидком тесте
  • Бисквитное тесто
  • Дрожжевое тесто
  • Шоколадный или кофейный крем на сметане
  • Свинина запеченная в тесте
  • Пирожные из заварного теста: эклеры, шу и другие
  • Пирожные «Колобок»
  • Восточный кекс "Какао"
  • Слоеное тесто быстрого приготовления
  • Наливашники или пирожки во фритюре
  • Оладьи с яблоками
  • Песочное тесто приготовление
  • Заварное тесто. Как готовить заварное тесто?
  • Клюквенный или смородиновый мусс
  • Воздушные блинчики с черникой
  • ОВОЩИ ВО-ФРИТЮРЕ ПО-ИНДИЙСКИ
  • Печенье «Золотой улей»
  • Бисквитное печенье
  • Пирог фаршированый костромской помещичий
  • Слоеное тесто. Рецепт приготовления слоеного теста.
  • Как приготовить корн-дог с кукурузной мукой
  • Корзиночки из песочного теста
  • Слойки с джемом или вареньем
  • Слоечки "Хочу еще!"
  • Торт «Дамские пальчики»



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости