Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пирог с фруктовой начинкой

Пирог с фруктовой начинкой
1 яйцо, 10 г дрожжей, 1,5 стакана муки
1 ст. ложка сахара, 200 г фруктового повидла
0,5 стакана воды (молока)
2 ст. ложки растительного масла (маргарина), соль
Для посыпки:
3-4 ст. ложки муки
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сливочного масла



Рецепт:

Разводим дрожжи в небольшом количестве молока. Смешиваем с мукой маргарин (или растительное масло). Вливаем дрожжи. Добавляем цедру, сметану и желтки, растертые с сахаром. Замешиваем тесто. Раскатываем 2/3 приготовленного теста толщиной в 1 см. Перекладываем его на с мазанный маслом противень. Сверху равномерным слоем выкладываем фруктовую начинку.

Пирог с коньяком "Любимый"

Пирог с коньяком "Любимый"
3 стакана муки
2 яйца
125 г сливочного масла
3/4 стакана сахарной пудры
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка цедры лимона
1 ст. ложка коньяка
ванилин



Рецепт:

Масло растираем с сахарной пудрой и яичными желтками добела. Добавляем муку, просеянную и смешанную с разрыхлителем, ванилин и взбитые в густую пену белки. Приготовленное тесто выкладываем в смазанную маслом форму или на противень. Украшаем сверху подготовленными фруктами или ягодами.

Пирог "Друг сердечный"

Пирог "Друг сердечный"
Для теста:
3 яйца
0,5 стакана сахара
2-3 столовых ложки меда
1,5 стакана муки
сода, гашенная уксусом
Для масляной крошки:
2 столовые ложки крошки
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сливочного масла




Рецепт:

Не очень густое тесто. Выкладываем в смазанную форму тесто, сверху - слой яблок, нарезанных дольками. Яблоки немного присыпаем сахарным песком. Сверху яблоки посыпаем масляной крошкой. Если не получится крошка - добавляем еще муки.

Вертута с орехом и изюмом

Вертута с орехом и изюмом
500 гр муки
100 г растительного масла
3 яйца, 0,5 ч. ложки соли
250 г ядер орехов
100 г изюма
100 г вишневого варенья
5 г мускатного варенья
ванилин



Рецепт:

Из муки, растительного масла (80 грамм), двух яиц и соли готовим вытяжное тесто. Жарим ядро ореха и измельчаем. Промываем изюм в теплой воде, перебираем и удаляем посторонние примеси и мелко сечем. Трем на терке мускатный орех.

Пирог "Майский"

Пирог "Майский"
1 стакан повидла
200 г маргарина
3 яйца
2 стакан муки
1 столовая ложка соды, погашенной уксусом
изюм и орехи - по вкусу



Рецепт:

Смешиваем повидло, растопленный и слегка остуженный маргарин, яйца, погашенную уксусом соду. Добавляем муку, рубленные орехи, распаренный и обсушенный изюм. Все хорошо вымешиваем. Тесто получается жидким, как на оладьи.

Апельсиновые полоски

Апельсиновые полоски
200 г размягченного масла
150 г сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
1 щепотка соли
3 яйца
250 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1 лимон, 1 апельсин
200 гр сахарной пудры



Рецепт:

Масло взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар, вгнильный сахар, соль и яйца. Перемешиваем муку и разрыхлитель. Лимон промываем теплой водой, натираем цедру и выжимаем сок. Перемешиваем муку, цедру лимона, сок и масляную смесь. Духовку разогреваем до 200 °С. Противень хорошо смазываем сливочным маслом. Заполняем тестом три четверти противня.

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости