Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Торты и выпечка » Выпечка из песочного теста » Торт медовый "Медовик"

Торт медовый "Медовик"

Торт медовый "Медовик"
Для теста
4 стакана муки, 1 стакан сахара
2 ст. ложки натурального меда
2 шт. яиц
100 гр. сливочного масла
2 ч. ложки пищевой соды или разрыхлитель для теста
Для сметанного крема
0,5 литра сметаны
100 гр. грецких орехов
1 стакан сахара



Рецепт медового торта


1. Поставить на огонь кастрюлю с небольшим количеством горячей воды, на нее поставить миску. В миску выложить масло и растопить его (вода в кастрюле должна кипеть на медленном огне). Высыпать в миску сахар и мед, размешать до полного растворения около 4-5 минут. Добавить погашенную соду и еще раз перемешать смесь.

2. Снять миску с огня и остудить немного смесь. Добавить в миску взбитые венчиком в пену яйца, муку и замесить тесто. Тесто для медовика должно получиться тягучим, мягким, пластичным и не слишком крутым.

3. На посыпанной мукой доске скатать тесто для медовика в жгут и разделить его на несколько частей (по количеству коржей). Скатать в шары, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

4. Затем из каждой части охлажденного теста раскатать тонкий корж круглой формы. Сверху положить тарелку, крышку или кольцо для торта, обрезать ножом по кругу и проколоть вилкой, чтобы коржи не вздувались во время выпечки. Вздувшиеся пузыри можно будет аккуратно срезать ножом.

5. Разогреть духовку до температуры 180-200 °С. Тесто положить на посыпанный мукой противень и выпекать коржи 5-7 минут до светло-коричневого цвета. Обрезки теста тоже запечь (для украшения готового медовика). Выпеченные коржи снять с противня при помощи длинного ножа или деревяной лопатки, остудить и выложить корж на тарелку.

6. Приготовить сметанный крем. Тщательно взбить сметану с сахаром. Грецкие орехи и излишки теста порубить ножом или измельчить в блендере. Промазать коржи сметанным кремом и присыпать сверху крошкой, грецкими орехами. Верх и бока медового торта тоже намазать кремом и украсить измельченной крошкой. По желанию можно украсить шоколадной крошкой или стружкой. Поставить готовый "Медовик" на несколько часов в холодильник.

Совет

Если медовый торт вам нужен через 1-2 дня, то испеките коржи заранее, а крем сделайте перед торжеством, соберете торт и оставите медовик пропитаться. Испеченные заранее коржи для медовика можете хранить как обычное печенье.





Другие новости по теме:

  • Торт "Два сердца" с творожным кремом
  • Торт бисквитный «Анна»
  • Торт с кремом "Клубничная поляна"
  • Торт "Часики" с какао
  • Tорт с черносливом «Каменный цветок»
  • Бисквитный торт "Мишка"
  • Несладкий торт "Наполеон"
  • Праздничный торт «Львенок» сборный
  • Торт кремовый "Сладкая жизнь"
  • Торт "Наслаждение"
  • Пахлава с орехами по-сочински
  • Торт-клюквенник
  • Торт с шоколадной глазурью "Цветущая поляна"
  • Бисквитный торт «Милые зайки»
  • Яичный торт «Лилия»
  • Торт «Рог изобилия» из песочного теста
  • Эклеры со сливочным и заварным кремом
  • Творожные конвертики
  • Морковный торт в глазури
  • Торт бисквитный "Уральские самоцветы"
  • Слоеный торт и слоеные пирожные с кремом
  • Шоколадный торт со сливами
  • Бисквитный торт «Хлеб-соль»
  • Торт "Французский" с черносливом
  • Торт из бисквитного теста «Истринский»
  • Праздничный Торт «Тирамису»
  • Торт с глазурью "Часики"
  • Торт с кремом "Итальянский"
  • Рулетики с маслинами
  • Песочное тесто приготовление



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости