Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Пирожные песочные с орехами

Пирожные песочные с орехами

Сладкое песочное тесто
3/4 стакана измельченных орехов
2 ст. ложки сахарного песка
2 яичных желтка для смазки

Готовое тесто (рецепт Песочное тесто) раскатать в пласт толщиной 7-8 мм и круглой выемкой, стаканом или чашкой вырезать лепешки маленькой выемкой можно сделать посредине отверстия. Поверхность лепешек смазать желтком. Измельченные орехи смешать с сахаром и высыпать в глубокую тарелку. Подготовленные лепешки опустить в тарелку с орехами вниз стороной, смазанной яичным желтком, затем уложить на противень орехами вверх. Выпекать 15-20 мин при температуре 240-250 градусов.

Печенье «Детский каприз»

Печенье «Детский каприз»
2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 ст. ложки сахарной пудры
1 яичный белок
1/2 ч. ложки какао
1/4 ч. ложки ванильной пудры
джем, помадка

Взять 1 яйцо, отделить желток от белка. Смешать в миске следующие ингредиенты: порубленное сливочное масло, сахарная пудра, яичный белок и месить тесто около 6-7 минут. Затем разделить пополам, в одну половину добавить какао и хорошо вымесить еще раз. Приготовленное тесто положить в кондитерский шприц или кондитерский мешок, выложить на противень печенье диаметром по 3 см в виде ромашек. В середине каждого цветочка сделать углубление и выпекать 10-12 минут при температуре 200-220 градусов. После выпечки середину каждого печенья украсить джемом или помадкой (рецепт Помадка).

Корзиночки из песочного теста

Корзиночки из песочного теста

Сладкое песочное тесто
сливочный или белковый крем
консервированные или свежие ягоды
джем, повидло или варенье по вкусу

Сладкое песочное тесто (рецепт Песочное тесто) раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и формочкой вырезать круглые лепешки. Каждую лепешку положить в формочку и прижать к ее дну и стенкам. Если нет формочек, можно выпечь корзиночки иначе. Из раскатанного теста вырезать стаканом кружки и положить их на противень. Из оставшегося теста скатать жгут толщиной примерно 1,5 см и уложить по краю кружков, предварительно смазав края яйцом. В середине кружки наколоть вилкой и испечь в духовке. Охлажденные корзиночки наполнить джемом, повидлом или вареньем, а также сливочным (рецепт Сливочным крем на молоке и яйцах) или белковым кремом (рецепт Крем белковый заварной). Сверху украсить свежими или консервированными ягодами.

Торт «Рог изобилия» из песочного теста

Торт «Рог изобилия» из песочного теста
Сладкое песочное тесто

сливочный крем

8 гр. желе для торта

300 гр. ягод - клубника, малина, смородина

400 гр. фруктов - абрикосы, виноград, яблоки и киви


Рецепт

Раскатать пласты песочного теста толщиной 6-8 мм, вырезать из них форму рога, при этом каждый верхний слой меньше нижнего на 2-3 см. Всего сделать 4-5 слоев. Испечь в духовке, охладить и «собрать» торт, смазывая каждый пласт сливочным кремом на сгущенном молоке. Переднюю часть торта украсить розами из сливочного крема или консервированными фруктами.

Пирог песочный с творогом


Пирог песочный с творогом
1 кг песочного теста
Для начинки
2-3 стакана джема
750 г творога
2-3 яйца
1/2 стакана сахара
2-3 ст. ложки сливочного масла
2-3 ст. ложки изюма
2 ст. ложки муки

Из 2/3 теста раскатать пласт, переложить на противень, края подрезать. Из обрезков скатать жгут, выложить его по краю пласта в виде бортика, затем поставить в духовку, чтобы слегка подрумянилось. Для начинки названные продукты тщательно перемешать, выложить на подрумяненный пласт, разровнять. Остальное тесто тонко раскатать, нарезать полосками, положить в виде решетки на творог и выпекать еще 10-15 минут.

Печенье песочное

Печенье песочное

Песочное тесто

Из песочного теста (рецепт Песочное тесто) можно сделать печенье самой различной формы.
Для этого готовое тесто нужно раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Нарезать палочки длиной примерно 10 см. Различными выемками можно придать тесту форму звездочек, кружочков или просто разрезать его на ромбики.
Сверху посыпать сахарным песком, корицей и испечь.

« Назад 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 46 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости