Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Медовые коржики

Медовые коржики
100 г меда
100 г сахара
300 г муки
50 г сливочного масла
2 яйца
1/2 ч. ложки соды
молотые корица и гвоздика



Рецепт:

Просеиваем муку. смешиваем с пищевой содой, гашенной в уксусе. Мед ставим на огонь. Нагреваем до кипения, но не кипятим. Растапливаем в нем сливочное масло. Яйца взбиваем с сахарным песком. Добавляем муку, пряности. Перемешиваем. Вливаем теплый мед с маслом и вымешиваем тесто.

Медовое печенье к вину

Медовое печенье к вину
250 г муки
100 г сахара
100 г лесного миндаля
2 ст. ложки меда
2 яйца
0,5 ч. ложки корицы
1 пачка разрыхлителя



Рецепт:

Вымешиваем до пенообразной массы сахар, мед, яйца. Добавляем измельченный миндаль и корицу, перемешанную с разрыхлителем муку. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см или немного тоньше. Нарезаем полосками или квадратиками.

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье
400 г маргарина или сливочного масла
400 г сахара
5 яичных белков
цедра 1 апельсина
250 г муки




Рецепт:

Размягченное масло или маргарин растираем с сахарным песком. Добавляем апельсиновую цедру, натертую на терке. Постепенно вливаем отдельно взбитые белки. Перемешиваем массу до однородности. Добавляем в нее муку и снова перемешиваем.

Морковные пирожные

Морковные пирожные
150 г моркови
125 г муки
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотой корицы
60 мл растительного масла
2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры
1 яйцо, 50 г сахара, 30 г меда, 20 г изюма



Рецепт:

Очищаем морковь. Тушим в небольшом количестве воды. Откидываем на дуршлаг. Делаем пюре. Откладываем 100 грамм пюре. Даем ему остыть. Перемешиваем муку, соль, разрыхлитель и корицу. Духовку нагреваем до 180 °С. Перемешиваем венчиком до образования густого крема растительное масло, цедру апельсина, яйцо, сахарный песок и мед. Смешиваем с морковным пюре и изюмом.

Медовые полоски

Медовые полоски
2 ст. ложки меда
100 г сахара
250 г пшеничной муки
2 яйца
100 г молотых орехов
0,5 ч. ложки молотой корицы
5 г соды
3 г лимонной кислоты



Рецепт:

Готовим сначала пекарский порошок для печенья: смешиваем соду, лимонную кислоту и 12 грамм муки. Высыпаем его в муку. Перемешиваем. Pамешиваем пластичное тесто из остальных компонентов. Раскатываем его в пласт толщиной с карандаш. Нарезаем полосками шириной 1,5-2 см и длиной 6-8 см.

Овсяное печенье

Овсяное печенье
2 стакана муки
250 г маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1/2 стакана меда
2 стакана овсяных хлопьев
сода



Рецепт:

Растираем маргарин с сахаром добела. Добавляем мед, сметану, яйца, муку, соду и измельченные на мясорубке запаренные хлопья. Выпекаем до желтовато-коричневого цвета.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости