Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Бисквитный торт "Уральские самоцветы"

Бисквитный торт "Уральские самоцветы"
Для бисквита:
3 яйца
1 стакан сахарной пудры
1 стакан муки
Для начинки:
2 ст. ложки желатина
200 г теплой воды
500 г сметаны
3 пакетика желе



Рецепт:

Готовим три пачки желе разного цвета согласно рецепту на упаковке и ставим в холодильник, пока не остынет. Готовим бисквит: взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахарной пудры и 1 стаканом муки. Выливаем в форму для торта, смазанную растительным маслом, готовую смесь и выпекаем 20 минут в духовке, разогретой до 180 °С. Заливаем 2 ст. ложки желатина 200 г теплой воды и оставляем набухать. Когда набухнет желатин, растворяем на водяной бане.

Торт с глазурью "Часики"

Торт с глазурью "Часики"
Для теста:
130 г маргарина, 1 стакан сахара
3 яйца, 1 стакан муки
1 ч. ложка гашенной соды, 3 ч. ложки какао
Для крема:
100 г масла, 1,5 стакана сахара
600 мл молока, 4 ст. ложки манки, 1 лимон
Для глазури:
4 ст . ложки молока, 2 ст. ложки какао
4 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла



Рецепт:

Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, вливаем растопленный маргарин, добавляем соду и просеянную муку, взбиваем миксером. Делим тест о на 2 част и, в 1 часть добавляем какао.
4 коржа выпекаем при 200 °С 30-40 минут. Готовим крем: манку варим, добавляем масло и сахар. Когда остынет крем, добавляем натертый на мелкой терке лимон. Ставим в холодильник.

Пирог "Цветочная поляна"

Пирог "Цветочная поляна"
8 яиц
2 стакана сахара
2 стакана муки
банка вареного сгущенного молока
банан
пакетик ванильного сахара



Рецепт:

Готовим тесто: взбиваем яйца, добавляем сахар, ваниль, всыпаем муку. Посыпаем мукой форму для выпечки (форму берем поглубже, т. к. пирог сильно поднимется), выливаем в нее тесто. В духовке выпекаем до готовности. Делим готовый пирог вдоль пополам ниткой или леской.

Торт с шоколадной глазурью "Цветущая поляна"

Торт с шоколадной глазурью "Цветущая поляна"
Для теста:
3 яйца, 1 стакан сахара
1 стакан сметаны, 1/2 банки сгущенного молока
3 ст. ложки какао, 1/2 ч. ложки соды (погасить уксусом)
1,5 стакана муки
Для крема:
200 г масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст. ложки какао
Для глазури:
3 ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока
100 г масла, 1/2 стакана сахара



Рецепт:

Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, сгущенку, какао, соду, в самом конце всыпаем муку. Печем коржи в духовке, разогретой до 150-180 °С. Готовим крем: взбиваем все ингредиенты в однородную массу. Готовим глазурь: предложенные ингредиенты перемешиваем, доводим до кипения на маленьком огне.

Торт с миндальной пастой "Симнель"

Торт с миндальной пастой "Симнель"
Для теста
3/4 стакана несоленого сливочного масла
2 стакана сахара, 4 яйца, 2 стакана просеянной муки
1 ч. ложка соли, 1 стакан ягоды смородины,
1/3 стакана измельченных лимонных цукатов, 1/3 стакана измельченных апельсиновых цукатов
2,5 стакана миндальной пасты
11 марципановых шариков
Для миндальной пасты
1,5 стакана молотого миндаля
2 яичных белка, 1/4 ложки миндального экстракта


Рецепт:

Готовим миндальную пасту: молотый миндаль с сахаром и белками яичными смешиваем. До однородности вымешиваем и добавляем экстракт миндальный. В герметично закрывающейся ёмкости держим до использования. Взбиваем масло сливочное с сахаром в большой миске.

Пирог с ванилью "Королевский"

Пирог с ванилью "Королевский"
150 г сливочного печенья
125 г сливочного масла
1 стручок ванили, 5 яиц
180 г сахара 2 ст. ложки лимонного сока
2 ч. ложки тертой лимонной цедры
500 г жирного творога, 500 мл сметаны
1 пакетик ванильного пудинга
3-4 яблока, 6 ст. ложек коньяка
3 ст. ложки яблочного желе



Рецепт:

Складываем в пакет печенье и крошим, прокатав скалкой. Выстилаем дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров бумагой для выпекания. Растапливаем чуть больше половины сливочного масла на водяной бане и перемешиваем его с печеньем. В форму выкладываем масляную массу, разравниваем и плотно прижимаем. В холодильник убираем ее.

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости