Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Праздничный торт «Львенок» сборный

Праздничный торт «Львенок» сборный
Для венской массы:
1 стакан муки, 5 яиц, 2 яичных желтка
2/3 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла
1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры
Для крема:
6 яичных белков, 1,5 стакана сахарной пудры
0,5 ч. ложки растворимого желатина, 1 ч. ложка ванильного сахара
3/4 стакана воды, 50 гр. рубленых лесных орехов
по 50 гр. мелко рубленого чернослива, кураги и изюма


Рецепт

Готовится торт "Львенок" на основе "Шер Ами" и комбинируется из двух частей. Для этого вам нужно приготовить две порции венской массы (одна - голова "львенка", а вторая - туловище) и тройную порцию крема (две для пропитки коржей, одна - для украшения торта). Поднимет настроение всем вашим гостям и особенно он доставит удовольствие детям: красивый, нежный и вкусный!

Бисквитный сметанник

Продукты на 7 порций:

3 яйца, 1,5 стакана муки
2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
600 г сметаны
20 г шоколада
фрукты для украшения
2 столовые ложки какао

В каждой порции — 340 ккал. Приготовление: 1 час 15 минут

1. Взбейте яйца с 1 стаканом сахара, добавьте 250 г сметаны, муку, какао, соду, замесите тесто. Форму смажьте маслом, вылейте тесто и выпекайте в разогретой духовке 40 минут при 180 °С.
2. Сметану взбейте с сахаром. Остывший бисквит разрежьте пополам. Смажьте коржи кремом. Посыпьте тертым шоколадом и украсьте фруктами.

Мандариновый бисквит

Мандариновый бисквит
На 20 порций:

5 мандарин
1,5 стакана сахара
80 г спреда
1 яйцо
1 стакан кефира
3 стакана муки
1 ч. ложка соды


Рецепт:

Взбить яйцом и сахаром. Добавить размягченный спред. Добавить кефир, пропущенные через мясорубку мандарины, муку, соль и соду, погашенную уксусом. Выложить в форму получившуюся массу. поставить в холодное место на 35-40 минут. Выпекать до готовности в духовке, разогретой до 220 °С.

Мандариновый бисквит

Мандариновый бисквит
На 20 порций:

5 мандарин
1,5 стакана сахара
80 г спреда
1 яйцо
1 стакан кефира
3 стакана муки,
1 ч. ложка соды


Рецепт:

Взбить яйцом и сахаром. Добавить размягченный спред. Добавить кефир, пропущенные через мясорубку мандарины, муку, соль и соду, погашенную уксусом. Выложить в форму получившуюся массу. поставить в холодное место на 35-40 минут. Выпекать до готовности в духовке, разогретой до 220 °С.

Ореховые бисквитные рулетики

Ореховые бисквитные рулетики
На 15 порций

Для теста:
2 стакана муки, 1/2 стакана сахара
250 г спреда, 2 яйца, соль - по вкусу
Для начинки:
1/2 стакана меда
1 стакан толченых грецких орехов
корица - на кончике ножа

Рецепт:

Замесить крутое тесто из муки, яиц и спреда. Оставить на 30 минут для расстаивания тесто. Раскатать тесто. Смазать медом. Присыпать толчеными орехами и корицей. Свернуть в рулет тесто. Выпекать до золотистого цвета в духовке. Дать остыть рулету. Порезать его на порционные рулетики. Присыпать сахарной пудрой.

Торт "Прага" с абрикосовым вареньем

Торт "Прага" с абрикосовым вареньем
Для теста:
4 ст. ложки муки, 6 яиц, 1 ст. ложка какао
5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла
Для крема:
200 г сливочного масла, 120 г сгущенного молока
1 желток, 10 г ванильного сахара
1 ст. ложка воды, 1 ч. ложка какао
Для глазури:
100 г черного шоколада, 100 г сливочного масла, масло для смазки
мука для посыпки формы, 1 ст. ложка абрикосового варенья для обмазки

Рецепт:

Разогреть духовку до 200 °С. Отделить желтки от белков. Ввести в желтки половину сахара и взбивать до образования пышного крема сливочного цвета. В другой посуде взбить белки до образования густой устойчивой пены. Продолжая взбивать, ввести небольшими порциями остальной сахар и взбивать до крепкой белоснежной пены.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости